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外卖岂是食品卫生法外之地


2022年07月12日
外卖岂是食品卫生法外之地

外卖岂是食品卫生法外之地

近日,有微博原创视频博主发布了一则卧底调查拍摄的视频,某外卖平台销量第一的华莱士后厨存在多项卫生问题,包括人员未戴口罩、炸鸡掉地继续用,以及在炸鸡的油锅上方清洗抽油烟机等。此后,华莱士作出回应,称公司高度重视,已于第一时间展开调查,涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。类似的食品安全问题,对华莱士来说并非第一次。2019年,其就因出现过期汉堡继续出售、后厨蟑螂随处出没的情况引发舆论风波。而对万千外卖平台上的商家来说,华莱士更非第一家。

随着网络食品交易第三方平台经营模式的成熟,以及受新冠肺炎疫情的影响,通过各种App网络订餐和外卖生鲜食品已成为时下很多人最常见的生活场景。外卖深得人心,媒体偶尔曝光的问题,往往触目惊心。对于上述各类网络渠道购买食品的安全问题,社会各界的关注度越来越高。追溯起来,外卖的食品安全隐患由来已久。外卖方便了食客,也拉远了食客们与后厨的距离。当加工好的餐食交给送餐员,经由送餐员送到消费者手里,那些消费者看不到的地方,往往成了卫生最不安全的环节。

获悉有关舆情后,上海市市场监管局高度重视,根据总局指示要求,迅速组织力量对华莱士上海门店进行了专项突击检查,并约谈了华莱士上海总部。对涉事的北京门店采取停业整顿措施,将严格落实食品安全企业主体责任,迅速开展自查自纠,落实问题整改,诚信守法经营,提升食品安全管理水平,对消费者食品安全和生命健康负责。

民以食为天。天下人的食品安全问题,需要天下人的齐心协力。平台不能当甩手掌柜,应利用消费者评价等大数据实现精准监管,市场监管部门应该搭建协同机制,让行业协会、社会组织和市民群众等多元主体主动加入。每一个置身其中的人都有义务利用好平台的监管机制,不能一味大事化小,小事化了,纵容无良商家。媒体也好、拍客也罢,以公众利益为先,充分发挥舆论监督作用,才能让问题早发现、早解决。

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